26 Apr 2019 21:56
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<p>No momento em que Abilio Diniz e Jorge Paulo Lemann, dois empresários brasileiros acostumados a fechar negócios biliardários, compraram, em agosto do ano passado, a Benjamin Abrahão, uma pequena rede de padarias paulistana, ninguém entendeu direito o que estava por trás desse investimento. 7 Passos Pra Como Ganhar Dinheiro Sem Gastar Nada! , a estratégia ficou mais clara. E não contradiz o tipo ambicioso da dupla. Os homens que construíram o Pão de Açúcar e a Ambev querem montar a primeira vasto cadeia de padarias de alcance nacional.</p>
<p>Há cinco meses, os fundos de investimento Innova Capital, de Lemann, e Península, de Diniz, anunciaram a compra da Benjamin Abrahão, que tinha duas unidades em bairros nobres da cidade e seis em universidades da capital. Quem apresentou o negócio aos empresários, no fim de 2014, foi a portuguesa Rita de Cássia Sousa Coutinho, que também é sócia da empresa, pela Ocean, e vai presidir a rede.</p>
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<p>Pra pavimentar a rota sentido ao propósito, Rita acreditava que era preciso proporcionar ao projeto uma jeito que nenhum dos três possuía: a know-how de gerar pães e bolos de propriedade. Assim, optaram comprar um negócio prontamente em funcionamento. A escolhida, após uma observação de mercado, foi a Benjamin Abrahão, cujo fundador começou comercializando doces e salgados em feiras de rodovia de São Paulo nos anos 1940. De imediato, a criação é tocada por um de seus netos, Felipe.</p>
<p>Vinte milhões), foi só o primeiro passo da estratégia. Após passar os últimos meses reorganizando a residência - com tema no controle de matéria-prima, treinamento de pessoal e informatização -, a rede vai obter uma nova cara. Microfranquia Up Camisetas terá tua estreia em duas unidades: uma dos Jardins, neste momento inaugurada, e outra no Shopping Eldorado, que será aberta nesse mês. As duas lojas servirão de teste pro paradigma que vai conceder escala ao negócio. O tempo de férias escolares será tomado pelas reformas de seis unidades da Benjamin Abrahão localizadas dentro de escolas e universidades de São Paulo.</p>
<p>As lojas de maior porte, em Higienópolis e na rodovia José Maria Lisboa, nos Jardins, serão revitalizadas aos poucos, sem fechar as portas. Se bem que seja reticente sobre a expansão da rede, a executiva diz que, “dentro de uma expectativa realista”, será possível dobrar o número de unidades da rede até o final do ano.</p>
<p>As lojas da Benjamin Abrahão serão compactas, de até 120 m², e irão se empenhar à venda de pães, doces e salgados e a refeições rápidas. Pro longo período, as metas são ambiciosas e a rede tem que destinar-se além do mercado paulistano. “O Brasil é amplo como um continente, é necessário flexibilidade”, diz Rita.</p>
<p>Primeiramente, a Benjamin crescerá com lojas próprias, todavia um paradigma de franquias não está descartado. Na nova Benjamin Abrahão - que vai perder o “sobrenome” e tornar-se somente Padaria Benjamin -, quem colocará a mão pela massa é Felipe Abrahão, neto do fundador que desde os 15 anos comanda os fornos do negócio.</p>
<p>Segundo apurou o jornal O Estado de S. Paulo, a família manterá uma pequena participação na nova padaria, sempre que Innova, Península e Ocean concentrarão por volta de 30% cada uma. Rita será a presidente. A executiva tem experiência no varejo de proximidade. Trabalhou no Grupo Pão de Açúcar, onde ajudou a implantar as redes Minuto Pão de Açúcar e Minimercado Extra.</p>